Browsing Tesis by Project Id "D08I1102"
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análisis multivariante de perfiles cromatograficos en diferentes estados fisiologicos de carne de bos taurus
Año: 2011N° de proyecto: D08I1102Tipo: Tesis MagísterPrograma: FONDEF -
Aplicación de red neuronal en la tipificación de muestras de carne despostada sometida a análisis gc-ms
Año: 2010N° de proyecto: D08I1102Tipo: Tesis Pre-gradoPrograma: FONDEF -
Caracterización y cuantificación de voc en carne fresca bovina
Año: 2012N° de proyecto: D08I1102Tipo: Tesis Pre-gradoPrograma: FONDEF -
Elaboración de protocolo de toma de muestra para determinación de edad de bovinos en base a compónentes volatiles
Año: 2012N° de proyecto: D08I1102Tipo: Tesis Pre-gradoPrograma: FONDEF -
Estudio de la correlación entre los compuestos organicos volatiles (voc) y la oxidación de los lipidos presentes en carne de bovino almacenada al vacio a distintos tiempos
Año: 2012N° de proyecto: D08I1102Tipo: Tesis Pre-gradoPrograma: FONDEF -
Influencia del periódo de maduración en los perfiles de voc en carne bovina envasada al vació
Año: 2012N° de proyecto: D08I1102Tipo: Tesis Pre-gradoPrograma: FONDEF -
Manual técnico de laboratorio para verificación de edad y tipificación de carne despostada
Año: 2012N° de proyecto: D08I1102Tipo: Tesis Pre-gradoPrograma: FONDEF -
Metodo de tipificación para el corte de lóngissimus thoracis et lumborum de vacuno al vacio, por medio de las propiedades reologicas y sus compuestos volatiles organicos, durante la maduración
Año: 2012N° de proyecto: D08I1102Tipo: Tesis Pre-gradoPrograma: FONDEF -
Procedimiento de muestreo de carnes para la determinación de compuestos volatiles en carnes de animales faenados en dos mataderos de la región metropolitada
Año: 2011N° de proyecto: D08I1102Tipo: Tesis Pre-gradoPrograma: FONDEF
