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ANTHOCYANIN, FLAVONOL AND SHIKIMIC ACID PROFILES AS A TOOL TO VERIFY VARIETAL AUTENTICITY IN RED WINES PRODUCED IN CHILE

Autor: GUTIERREZ-INOSTROZA, LUIS ALBERTO; HITSCHFELD-ALVARADO, MARIA ANTONIETA; HOFMANN, GLENN; MARDONES-PEÑA, CLAUDIA; VERGARA-ROSALES, CAROLA ANDREA; VON BAER-VON LOCHOW, DIETRICH; TAKEOKA, GARY R.; WINTERHALTER, PETER; EBELER, SUSAN E. N° de proyecto: D00I1138Tipo: Capitulo de libro

Repositorio ANID Producción científica asociada a proyectos y becas financiadas por ANID