EFECTO DE LAS CONDICIONES DE PRE-FRITURA SOBRE EL CONTENIDO DE ACEITE ABSORBIDO Y HUMEDAD DE PAPAS (SOLANUM TUBERSUM CV. YAGANA)

Type
Ponencia
Program
Programa FONDEF
Conicyt Instrument
Investigación y Desarrollo (I+D)
Author
SCHAFER, L.
SCHEUERMANN-SALINAS, ERICK SIGISFREDO
Project Id
D91F1002
Contest
I Concurso Nacional de Proyectos de I+D
Associated congress
11°
Metadata
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