Determinacion de las condiciones de opracion sobre la calidad de jarabe concentrado de fos e inulina obtenido a partir de helianthus tuberosus y cichorium intybus

Type
Tesis Pre-grado
Program
Programa FONDEF
Conicyt Instrument
Investigación y Desarrollo (I+D)
Author
Gonzalez-Muñoz, Carmen Gloria
Project Id
D99I1025
Institution
UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA
Contest
VII Concurso Nacional de Proyectos de I+D
Date de publicación
2002
Academic guide
BRAVO-ESCOBAR, SERGIO ANTONIO
SHENE-DE VIDTS, CAROLINA MARIA
Academic title
INGENIERO ALIMENTOS
Metadata
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