JAIBAS BLANDAS (SOFT SHELL CRAB): INVESTIGACION Y DESARROLLO TECNOLOGICO PARA UN NUEVO PRODUCTO DE EXPORTACION
Author
Meruane-Zumelzu, Jaime AlbertoAbstract
Considerando que los mercados de especies cultivadas son de grandes volúmenes (e.j. salmón) y cada vez más escasos, se hace imperioso orientar parte de la I&D nacional en acuicultura hacia mercados mundiales de nichos con alta rentabilidad. Identifica
Project Id
D04I1410Corporate
Universidad Católica del Norte
Institution
Live Seafood Chile S.A.Sindicato De Pescadores Artesanales
Pesquera Ostra Mar Ltda
Pescafresca, S.l.
Area
Pesca y Acuicultura
Productivity
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Products
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