EVALUACIÓN DEL ACEITE DE PALTA COMO UN ALIMENTO FUNCIONAL EN LA PREVENCIÓN DEL SÍNDROME METABÓLICO O EL CONTROL DE SUS CONDICIONES PATOLÓGICAS ASOCIADAS A OBESIDAD Y RESISTENCIA A INSULINA: ESTUDIOS EN MODELOS ANIMALES
Author
Gatica-Bello, Arnaldo EduardoAbstract
"Problema: La importancia de la prevalencia del SM en la población en general y la chilena en particular, alcanzando aproximadamente a un 24,6%, situación que lleva a un importante aumento de factores de riesgo, tales como resistencia a la insulina, obesidad, dislipidemia, microalbuminaria, hipertensión y otras. Factores que aumentan el riesgo de desarrollar diabetes mellitus 2, y ECV.
Resultados: Caracterización química de aceite de paltas de...
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"Problema: La importancia de la prevalencia del SM en la población en general y la chilena en particular, alcanzando aproximadamente a un 24,6%, situación que lleva a un importante aumento de factores de riesgo, tales como resistencia a la insulina, obesidad, dislipidemia, microalbuminaria, hipertensión y otras. Factores que aumentan el riesgo de desarrollar diabetes mellitus 2, y ECV.
Resultados: Caracterización química de aceite de paltas de diferentes cosechas y estudio a nivel preclínico del aceite como alimento funcional en SM (ingesta diaria.)"
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Project Id
AF10I1023Area
Salud
OECD:
Medicina y Ciencias de la Salud > Otras Ingenierías y Tecnologías > Tecnología de los AlimentosProductivity
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