DESHIDRATADOS DE MURTILLA (UGNI MOLINAE TURCZ) COMO INGREDIENTES FUNCIONALES DE ELEVADA CALIDAD PARA LA PREVENCIÓN Y PROTECCIÓN CARDIOVASCULAR

Type
Proyecto
Program
Programa FONDEF
Conicyt Instrument
Alimentos Funcionales
Status
Finalizado
Date del concurso
2010
Area
Salud
Author
Scheuermann-Salinas, Erick Sigisfredo
Abstract
Problema: Los frutos de murtilla deshidratados como polvo no han sido desarrollados y actualmente no son comercializados, a pesar de que representan una forma adecuada para introducirlos en la dieta humana como una fuente de antioxidantes polifenólicos, especialmente orientada a la población de más elevado riesgo de cursar problemas cardiovasculares. Resultados: Banco de germoplasma INIA caracterizado por antioxidantes y otros atributos; genot...   Ver más
Project Id
AF10I1007
Corporate
Universidad de La Frontera
Institution
Salus Chile
Surlat
Prinal S.A.
Instituto De Investigaciones Agropecuarias
Area
Salud
OECD:
Medicina y Ciencias de la Salud > Otras Ingenierías y Tecnologías > Tecnología de los Alimentos
Contest
I Concurso de Proyectos de Alimentos Funcionales
Productivity
Artículos [0]
Datos de Investigación[0]
Informes Finales [0]
Tesis [0]
Libros [0]
Capítulos de libros [0]
Patentes [0]
Materiales Cartográficos [0]
Manuscritos [0]
Ponencias [0]
Materiales Audiovisuales [0]
Software [0]
Anexos [0]
Products
Actas de Divulgación (Outreach) [0]
Becas postdoctorado [0]
Convenios [0]
Cooperación internacional [0]
Organización de eventos [0]
Participación a eventos [0]
Premios [0]
Public Private [0]
Servicios [0]
Spin Off [0]
Metadata
Show full item record
info:eu-repo/semantics/openAcces
Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAcces